Pizza con Mozzarella Patate e Prosciutto Cotto

Stuzzicante e genuina!

Impasto di semola di grano duro, olio extra vergine di oliva e lievito madre (in dialetto: u criscenti), a lunga lievitazione. Antico procedimento per ottenere impasti più soffici e facilmente digeribili. L’impasto deve essere il risultato fra lo sfincione e la pizza classica.

Condita con patate, prosciutto cotto, mozzarella, olio extra vergine d’ oliva e origano.